9/8/16

Hamburguesa de pollo con anacardos y pasta de sésamo negro



Hola,hola!! nada, que aun sigo por aqui jajaja y a este paso ya creo que seguiré publicando y no le doy descanso al blog, pero es que la ocasión lo merece.

Hace unas semanas se pusieron en contacto conmigo desde PREMIUMCOMUNICATION para hacerme llegar esta PASTA DE SESAMO NEGRO de JEAN HERVÉ.


Tiene un sabor muy particular, como una mezcla de frutos secos y un aroma delicioso y lo mismo se puede usar para dulce como para salado.
En esta ocasión yo tiré por lo salado, como ya sabéis en casa tengo un hamburgueadicto jajaja palabra que me acabo de inventar jaajja así que no podía elegir mejor plato para probarlo, y el resultado ha sido exquisito.


¿Veis que color tan bonito le da la pasta de sésamo negro? un tono grisáceo ideal y el sabor delicioso, la mezcla de todo lo que lleva ha dado como resultado toda una señora hamburguesa, si tenéis ocasión, comprad este sésamo y probarlo, os encantará.



Vamos con la receta

Ingredientes (salieron 6 hamburguesas con las cantidades que os pongo)
  • 600 gr. de pechugas de pollo ya limpias y picadas.
  • 1/2 cebolla (si es grande) sino una entera bien picada.
  • 2 cucharadas de anacardos picados.
  • 3 cucharadas de pan rallado.
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo negro.
  • Ralladura de un limón.
  • Queso parmesano rallado.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 huevo.
  • Sal.

Elaboración
  • Mezclar muy bien todos los ingredientes con el pollo picado.
  • Dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.
  • Formar las hamburguesas, el grosor el que os guste.
  • Calentar una sarten con una pincelada de aceite y hacerlas al gusto.
  • Para el montaje puse, mayonesa, ketchup y salsa especial para hamburguesa, tomate y lechuga y la acompañé de unos chips de verduras, todo esto al gusto.
  • Calentar un poco el pan.

Y a disfrutarlas ^^


¿Os han gustado? espero que si y sobre todo, espero que las probéis y me conteis.

Hasta la próxima y a seguir disfrutando de las vacaciones :) 




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27/7/16

Polos de chocolate / Chocolate popsicles




















Cuando era peque me chiflaban los helados de chocolate, no creo recordar otros que me gustaran tanto, sin embargo ya de adulta el que mas me gusta es el de pistacho, quizás porque recuerdas los helados de antes y como que algunos han cambiado bastante y empecé a probar nuevos sabores, sin embargo un día encontré ESTA receta que os traigo y os aseguro que son de los polos de chocolate caseros que mas nos han gustado, sin duda esta será nuestra receta.

Las frambuesas solo han sido para decorar y para comer tal cual, que por cierto, frambuesas mas chocolate toda una tentación, mmm!!!


Vamos con la receta

Ingredientes
  • 360 ml de leche
  • 200 ml de nata
  • 100 ml de leche evaporada
  • 120 gr de azúcar
  •   60 gr de cacao en polvo (si os gusta con mas sabor a chocolate poned 80)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla
  • 2,5 cucharaditas de maicena

Elaboración
  • Empezar diluyendo la maicena en un poco de leche y reservar
  • En un cazo poner todos los ingredientes, calentar a fuego medio sin dejar de remover hasta que rompa a hervir.
  • Debe quedar una mezcla ligeramente espesa y sin grumos.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar a tª ambiente.
  • Una vez frío volver a mezclar con un batidor y echar la mezcla en los moldes que vayamos a usar.
  • Llevar los polos al congelador y dejar como mínimo 6 horas.

Y a disfrutarlos ^^




Feliz día a todos =)


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13/7/16

Quiché de jamón, queso parmesano y huevos con mojonesa























Aunque tengamos unos dias de calor que ni ganas de encender el horno a veces hay recetas que son tan fáciles de preparar e ideales para el verano que no da pereza encenderlo y es lo que ocurre con las quiché, son unas recetas sencillas y con ingredientes que solemos tener en la nevera, en un momento preparamos una rica comida que incluso fría la podemos comer y si la acompañamos con la salsa que mas nos guste ya lo rematamos. En esta ocasión nosotros nos decantamos por la mojonesa ¿que no sabes que es? pues algo tan sencillo y rico como una mezcla de mayonesa y mojo picón ¿que te parece? es deliciosa e ideal para estos platos.





Vamos con la receta

Ingredientes
  • 1 paquete de masa brisa
  • 4 huevos
  • 200 gr de jamón cocido
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Queso parmesano rallado
  • Tomates cherry
  • Cilantro
  • Pimienta negra molida
  • Sal



Elaboración
  • Precalentar el horno a 185º
  • Untar el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o con spray desmoldante.
  • Extender la masa brisa sobre el molde, cubrir los bordes y pinchar con un tenedor para que no suba al hornearla o poner peso sobre la misma poniendo antes papel de horno sobre la masa.
  • Hornear unos 5 minutos mientras preparamos la mezcla para el relleno.
  • En un vaso de batidora echar la nata, los huevos, la pimienta y un poco de sal, mezclar bien.
  • Picar el jamón y partir los tomates a la mitad.
  • Picar el cilantro.
  • Sacar el molde sin apagar el horno y echar la mezcla de nata y huevos, el jamón y el cilantro, colocar los tomates y por último añadir el queso rallado.
  • Hornear durante unos 20 ó 25 minutos, depende de cada horno.
  • Sacar y colocar sobre una rejilla para que la masa no se humedezca.
  • Servir y acompañar con la salsa.

Y a disfrutrlo ^^




Nos leemos pronto
feliz semana =)
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